Nar suyunun faydalarından bir çoÄŸumuz haberdar deÄŸilizdir. Ama vücuda öyle yararlar bulunur ki adeta antibiyotik görevi yapar. Nar ekÅŸisi ilk kez Osmaniye’de üretilmeye baÅŸlandı. Yapımı oldukça zorlu süreç içeriyor. Kadirli’de ev hanımlarının biraraya gelerek birlikte nar ekÅŸisi yaparlardır. Sonraları Türkiye’ye yayıldı. Özellikle salatalara tat katan nar ekÅŸisinin faydasıda hiç azımsanmayacak kadar çok.
Nar Ekşisi Yapımı:
Narlar bir leğen içinde bıçakla ikiye ayrıldıktan sonra toplanır. Sopalar yardımıyla narlar dövülerek kabuluklarından ayırılması sağlanır. Temiz çuval içine kabuklarından ayrılan narlar yine sert sedir üstüne üst üste konur. Bunun yapılmasının amacı ise süzmektir. Nar suyu bakır kaplarda bal kıvamını alıncaya dek ocakta kaynatılır. Soğuması beklenir.
Narın Yararları:
Narın kış aylarında sık sık tüketilmesi son derece iyidir. Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği bulunduğundan dolayı hastalıklara karşı korur. Kolesterolü düzenler. Kan şekeri düzeyini korur. Kanser oluşumu engelleyici faydaları gibi nice insan sağlığına iyi gelen özelliği bulunur.
Kategori 
Etiketler: 